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Bärlauch

Gesunde und schmackhafte Kraut

Schlagwort: Pflanzenöl

Spaghetti mit Bärlauch

Spaghetti mit frischem Bärlauch sind sehr lecker und gesund. Wie es bei Pasta so ist, ist diese schnell zubereitet und deshalb ist sie allerseits so beliebt. Hier haben wir für Sie ein einfaches Rezept, wie man mit dieser gesunden Heilpflanze ein ausgezeichnetes Nudelgericht zaubern kann.  

Spaghetti mit Bärlauch

Leckere Spaghetti mit Bärlauch

Zutaten

  • Bärlauchblätter
  • Knoblauch
  • Spaghetti (oder auch andere Pasta)
  • Pflanzenöl
  • Passierte Tomaten
  • Oliven
  • Schnittkäse
  • Salz

Zubereitung

  1. Wasser aufkochen lassen, etwas Öl dazu geben (damit die Pasta nicht aneinander kleben bleibt) und Salz nicht vergessen.
  2. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, Pasta hinzufügen und regelmäßig umrühren.
  3. In der Pfanne fein geschnittenen Knoblauch leicht anbraten.
  4. Passierte Tomaten dazu geben, nach Belieben salzen und aufkochen lassen.
  5. Geschnittene Oliven zur Sauce geben und noch etwas kochen.
  6. Die fertig gekochte Pasta abgießen und auf den Teller geben.
  7. Mit der Tomatensauce anrichten.
  8. Mit geriebenem Schnittkäse und fein gehacktem Bärlauch bestreuen.
  9. Und fertig ist die Köstlichkeit!

Guten Appetit!

Bärlauchsuppe

Die Bärlauchsuppe ist eine sehr angenehme Abwechslung in der Frühlingsküche. Auch wenn es schon sehr viele dieser Rezepte gibt, ist unser Rezept sehr einfach und köstlich.

Bärlauch-Suppe Rezept

Zutaten

  • Bärlauchblätter
  • Zwiebel
  • Kartoffeln
  • Pflanzenöl
  • Glattes Mehl
  • 10% Sahne
  • Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zurechtlegen, Zwiebeln, Bärlauch und Kartoffeln kleinschneiden.
  2. In einem Topf Zwiebeln in Öl anbraten.
  3. Etwas später das Mehl zugeben und anschwitzen lassen.
  4. Mit Wasser aufgießen, eine Prise Salz dazugeben und etwas kochen lassen.
  5. Die geschnittenen Kartoffeln ins Wasser geben und weich kochen lassen.
  6. Den Bärlauch zur Suppe geben.
  7. Und noch einige Minute köcheln lassen.
  8. Zum Schluss etwas Milch oder Sahne hinzufügen und mit einem Stabmixer mixen.  

Lassen sich´s gut schmecken!

Cremige Bärlauch-Suppe

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